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苹果手机设置拦截短信的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、点击“信息”选项，在信息设置中，有一个“过滤未知发件人”的选项，开启此功能后，所有标记为未知来源的短信都会被自动拦截并归类到“过滤短信”的分类中，这样，用户就可以避免收到垃圾短信或骚扰短信，如果想查看拦截的短信，可以在信息应用中的“过滤短信”或“拦截”部分找到它们。
还可以通过使用第三方软件来拦截短信，可以在苹果应用商店中搜索并下载一些短信拦截软件，如“短信拦截器”等，这些软件提供了更高级的拦截功能，如自定义规则拦截、关键词过滤等，安装这些软件后，按照软件的设置步骤进行操作即可开始拦截短信。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅苹果手机的官方文档或访问相关论坛。